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2011年7月31日 (日)

畑の様子:トマト

最初に定植したトマト、ミニトマトは1,2,3段目が色づき、次々に収穫しています。

ミニトマトはこれまでいろいろな品種を試してきましたが、2年目からずっと作っているのはアイコ。

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プラム型ミニトマトで、皮は固めだけど、酸味が少ないので甘くなりやすいです。裂果が少ないのが生産者にとってはうれしいところです。産直で売れ残ったものは、半分に切って、太陽の光で半干しにすると甘さが凝縮してとてもおいしいです。

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次は、中玉トマトのシンディースイート。甘さも酸味もありますが、味にコクがあっておいしいです。

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こちらは、調理用トマト。パスタのソースやミートソース、オーブン焼きなどに使います。他に自家採種のサンマルツアーノも栽培しています。ただ、この調理用トマトは病気に弱く、例年葉カビ病に苦しめられるのですが、今年は出ていません。このまま、順調に収穫を続けたいものです。

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大玉トマトは、F1の桃太郎系品種と、自生え大玉トマトの自家採取1年目を栽培しています。どちらも、果肉は固めでとてもおいしいです。

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わき芽挿しの苗を定植したのも、順調に成長中です。こちらは、8月後半からの収穫になる予定です。芽欠きと誘引作業が大変ですが、早朝、夕方、曇りの涼しい日を利用して行っています。

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